名古屋市、栄の隠れ家イタリアン「tre di（トレ ディ）」では、
燻製食材を漬け込んだ燻製醤油を事前決済のテイクアウト注文や店頭にて販売しています。
燻製愛あふれる店主自ら考案、こだわりを詰め込んだ醤油は、食にこだわりの強い方へのプレゼントなど、
ギフトシーンにおすすめ！卵かけご飯やお刺身だけでなく、お肉、野菜など、
様々な料理に使うことができ、レシピの幅がぐっと広がります。
お酒との相性も抜群なので、おつまみにもひとかけしてみてください。
きっと驚きの美味しさに出合えるはずです。
珍しい調味料をお探しの方は、ぜひ一度お試しください。
※飲食店様や小売店様など大口販売（業務用卸）も可能ですので気軽にご相談ください。
“こだわり派”のあの方に、
いつもと違った贈り物を。
- 燻り牡蠣醤油
燻り大蒜醤油 - 2本セット 2,400円
※表示価格は全て税込みです。
食にこだわりの強い方や燻製好きの方への贈り物に、トレ ディの燻製醤油はいかがでしょうか。牡蠣醤油、大蒜（にんにく）醤油の2種類をセットでお届け。どちらも素材の旨味と燻製香が合わさった、当店ならではの味わいを感じていただける逸品に仕上げています。ご自宅でのご利用をはじめ、お土産やギフトにもぜひどうぞ。
燻製マニアが語る、3つのこだわり
一つ一つの作業に
想いとこだわりを込めて
燻製を愛する店主だからこそ、全ての作業を丁寧に手づくりで。燻製醤油の作り方は、まずは食材に下味をつけ、乾燥、燻製、熟成という工程の後に醤油に漬け込んで、食材と燻製の旨味と香りを醤油に移していきます。4日間を要する手間暇こそが、その美味しさを支える秘密なのです。
岐阜県産
天然木の香り
燻製を行う際に使用するチップにもこだわりを持って厳選。様々な種類の木をミックスし、香りはもちろん、食材の風味を消さない様にクセの無いバランスを考慮した配合にしています。天然の樹木が生み出す芳しさをぜひお楽しみください。
能登の甘口醤油
燻製にマッチする様、数多くの醤油を試した結果辿り着いたのが、能登の甘口醤油です。辛さよりも甘みやまろやかさのある味わいは、出汁醤油に近い仕上がり。その為、様々な料理との相性の良さを発揮します。ふわりと香る燻製の風味との融合を感じていただければ幸いです。
日常的に扱う醤油ですが、“素材の旨味”と“燻製の香り”、この2つが加わる事で、いつもの味がぐっと深みを増して印象深くなります。お肉、魚介、野菜など、様々な食材との掛け合わせは、食卓に華を添えてくれる事でしょう。
燻製愛あふれる店主がおすすめする、燻製醤油の使い方・レシピをご紹介。
お客様からSNS等でのアレンジレシピも募集しています！
燻り牡蠣醤油
燻製した牡蠣の旨味と風味を凝縮した“燻製牡蠣醤油”は、やっぱり魚介と合わせるのがおすすめ。お刺身や白身魚の漬けなどのあっさりとした味わいにぴったりです。また、野菜炒めに加えると、オイスターソースとは一味違った牡蠣の風味が楽しめます。
燻り大蒜醤油
大蒜の力強さが感じられる燻製醤油は、お肉との相性が抜群！炒め物の隠し味としてはもちろんの事、ローストビーフやステーキに合わせるソースにもご利用いただけます。じゃがバターのこってりとした美味しさにひと垂らしすれば、ぐっとパンチのある味わいに変化。定番の一品にちょっとした変化を加えてみるのも楽しいかもしれません。
-
2021 / 00 / 00
-
2021 / 00 / 00
-
2021 / 00 / 00
-
2021 / 00 / 00
